Narovnejte brikety po obou stranách grilovacího roštu. mezi hranice briket umístěte misku z pevného alobalu, nalijte dva šálky vody a přidejte trochu koření. Počítejte se 30 minutami na rozpálení uhlí, musí mít lehký povlak šedého popela. Vodou nasáklá polínka nebo štěpinky položte přímo na brikety a počkejte, až začnou dýmat. […]

Na dvě porce potřebujeme: 4 středně velká rajčata, 1 svazek pažitky, 4 trojúhelníčky taveného šunkového sýra, 2 lžíce parmezánu, trochu smetany, 2 lžíce oleje, alobal Ostrým nožem seřízneme klobouček z rajčat a vydlabeme z nich lžící dužinu. Smícháme tavený šunkový sýr, jemně nasekanou pažitku, parmezán a smetanu. Touto směsí naplníme […]

Pro určení přibližné teploty podržte dlaň asi 13 cm nad uhlím a počítejte vteřiny. Pokud ruku udržíte: 1 – 2 vteřiny uhlíky jsou žhavé jehněčí medailonky, vepřové řízky, rybí filety 3 – 4 vteřiny uhlíky jsou středně rozpálené kousky masa, ryby, drůbež, zelenina 5 – 6 vteřin uhlíky jsou mírně […]

Většina paliva potřebuje asi 30 minut na vytvoření teploty vhodné k pečení. Množství dřevěného uhlí závisí na množství a druhu připravovaného jídla. Snížit teplotu je vždy snazší než jí zvýšit. Proto vždy z počátku použijte více uhlí než dle vás budete potřebovat Pokud šlehají plameny, je oheň ke grilování nevhodný. […]

Ořech bohaté řízné kouřové aroma vepřové, kuřecí, jehněčí, ryby, sýry Olše jemné aroma ryby, kuřecí dub přímé příjemné aroma vepřové, hovězí, drůbež javor jemně kouřové nasládlé aroma drůbež, zelenina, šunka třešeň nasládlé výrazné kouřové aroma drůbež, pernatá zvěř, vepřové jabloň hutnější nasládlé výrazně kouřové aroma hovězí, pernatá zvěř, vepřové, drůbež […]

Netradiční zájezdy

Další recepty