Zrnkovou kávu meleme těsně před přípravou v množství které ihned spotřebujeme. Mletou, práškovou i zrnkovou kávu uchováváme v těsně uzavřených nádobách v suchu, chladu a chráníme jí před pachy, kterými by utrpělo její aroma. Kávu zjemníme, když před přípravou přidáme špetku soli a špetku kakaa. Pokud si chcete kávu opravdu […]

Sýry uchováváme na vzdušném místě a chráníme je před světlem při teplotě okolo 12° C, nejlépe pod skleněným poklopem. Sýry nevysychají, když je zabalíme do fólie nebo vlhkého plátna. K sýrům přidáme rozříznuté rajské jablko, vlhkost vydávaná rajským jablkem zabrání vyschnutí sýrů. K sýrům volíme suché a trpké víno. Tvaroh […]

Zeleninu omýváme pokud možno nedělenou, rychle a důkladně. Nenecháváme jí ve vodě dlouho, aby se nevylouhovaly minerální látky a vitamíny. Mladé kořeny neškrábeme, nýbrž je důkladně pod tekoucí vodou okartáčujeme. Zeleninu krájíme těsně před přípravou.

Potřebujete rychle zjistit, zda jsou vejce čerstvá? Stará při potřásání slyšitelně šplouchají, čerstvá nikoli. Můžeme též provézt zkoušku ponořením do vody, v níž jsme na jeden litr vody rozpustily 100 g soli. Čerstvá vejce zůstanou při dně, cca tři týdny stará vejce se postaví na špici a zkažená vejce plavou. […]

1/4 litru ………. 16 plných polévkových lžic 1/8 litru ………. 8 plných polévkových lžic 1/16 litru ………. 4 plné polévkové lžíce 1/5 litru ………. 12 plných polévkových lžic 1/10 litru ………. 6 plných polévkových lžic plná, rovná polévková lžíce vody, mléka, tuku, mouka, rýže, kakaa ….. 10 g plná, rovná […]

Netradiční zájezdy

Další recepty